Pengertian Gizi Beserta Zat Gizi Menurut Para Ahli

Posted on

GuruPendidikan.Com – Secara umum Gizi merupakan zat yang dibutuhkan oleh tubuh untuk pertumbuhan, perkembangan, pemeliharaan dan memperbaiki jaringan tubuh. Gizi berasal dari bahasa mesir yang berarti “ Makanan ”. Gizi ialah terjemah dari kata “ Nutrition ” yang disebut sebagai nutrisi. Gizi juga dapat diartikan sebagai sesuatu yang mempengaruhi adanya proses perubahan pada setiap makanan yang masuk dalam tubuh yang dapat mempertahankan tubuh tetap sehat.

Pengertian Gizi Beserta Zat Gizi Menurut Para Ahli
Para ahli yang mempelajari mengenai Gizi disebut sebagai ilmu Gizi. Pengertian ilmu Gizi adalah ilmu zat-zat gizi yang ada pada makanan dan penggunanya dalam tubuh yang meliputi masukan, pencernaan, penyerapan, pengangkutan ( transpor ), metabolisme, interaksi dan penyimpanan serta pengeluaran semua hal ini merupakan proses gizi pada tubuh.

Pengertian Gizi

Pengertian zat Gizi atau Nutrisi ialah zat pada makanan yang dibutuhkan oleh organisme untuk pertumbuhan dan perkembangan yang dimanfaatkan secara langsung oleh tubuh yang meliputi protein, vitamin, mineral, lemak dan air. Zat gizi diperoleh dari makanan yang didapatkan dalam bentuk sari makanan dari hasil pemecahan pada sistem pencernaan. Zat gizi dibagi menjadi dua yaitu zat gizi organik dan zat anorganik. Zat-zat gizi organik seperti lemak, vitamin, karbohidrat dan protein. Sedangkan zat gizi anorganik ialah terdiri dari air dan mineral dan tidak itu saja. Zat gizi dikelompokkan atas beberapa macam seperti macam-macam zat gizi berdarkan sumbernya, macam-macam zat gizi berdasarkan jumlahnya dan berdasarkan fungsinya.

Macam-Macam Zat Gizi Berdasarkan Sumbernya

  • Nabati yaitu sumber gizi yang berasal dari tumbuh-tumbuhan.
  • Hewani yaitu zat gizi yang berasal dari hewan.

Macam-Macam Zat Gizi Berdasarkan Jumlahnya

  • Zat gizi makro atau makronutrisi
    Zat gizi atau nutrisi yang diperlukan tubuh dalam jumlah yang besar dengan satuan gram. Yang termasuk zat gizi makro atau makronutrisi adalah protein, karbohidrat dan lemak.
  • Zat mikro atau mikronutrisi
    Zat gizi atau nutrisi yang diperlukan tubuh dalam jumlah yang sedikit atau kecil yang termasuk zat gizi mikro ialah air, vitamin dan mineral.

Macam-Macam Zat Gizi Berdasarkan Fungsinya

  • Sumber energi bagi tubuh
    Dalam hal ini sumber energi bagi tubuh atau tenaga bagi tubuh digolongkan pada jenis gizi seperti lemak, protein dan karbohidrat.
  • Pembangunan dan penjaga tubuh
    Dalam hal ini pembangun dan penjaga tubuh digolongkan pada jenis gizi seperti mineral, protein, vitamin dan lemak.
  • Pengatur kerja dalam tubuh
    Dalam hal ini pengatur kerja dalam tubuh merupakan untuk menagtur proses metabolisme yang ada dalam tubuh yang digolongkan pada jenis gizi seperti air, lemak, protein dan mineral.

Fungsi Zat Gizi

Dalam hal ini zat gizi atau nutrisi memiliki fungsi bagi tubuh kita, fungsi zat gizi ialah:

  • Sebagai sumber energui.
  • Memperbaiki sel-sel rusak.
  • Sebagai sumber pertumbuhan dan perkembangan.
  • Mempertahankan fungsi pada organ tubuh.
  • Menjaga keseimbangan pada metabolisme.
  • Pengatur dan pendukung dari proses metabolisme.
  • Membentuk sel-sel pada jaringan tubuh.

Pengertian Gizi Menurut Pendapat Para Ahli

Dalam pengerian Gizi ada beberapa menurut para ahli untuk lebih jelasnya simak berikut ini.

loading...
  • Menurut Tuti Sunardi
    Mengatakan bahwa pengertian gizi ialah sesuatu yang mempengaruhi proses perubahan semua jenis makanan yang masuk ke dalam tubuh yang dapat mempertahankan kehidupan.
  • Menurut Lioni Ellis H
    Mengatakan bahwa pengertian gizi ialah komponen penting yang diperlukan oleh tubuh untuk tumbuh dan berkembang.
  • Menurut Harry Oxorn Dan William R. Forte
    Mengemukakan tentang pengertian gizi yang berarti gizi memiliki pengertian yang luas bukan hanya jenis-jenis pangan dan gunanya bagi badan melainkan juga mengenal cara-cara memperoleh serta mengolah dan mempertimbangkan agar kita tetap sehat.
  • Menurut Chairinniza K. Graha
    Mengemukakan tentang pengertian gizi yang berarti gizi merupakan unsur yang terkandung dalam makanan dimana unsur-unsur dapat memberikan manfaat bagi tubuh yang mengkonsumsinya sehingga menjadi sehat.

Demikianlah pembahasan mengenai Pengertian Gizi Beserta Zat Gizi Menurut Para Ahli semoga dengan adanya ulasan tersebut dapat menambah wawasan dan pengetahuan anda semua, terima kasih banyak atas kunjungannya. 🙂 🙂 🙂


No ratings yet.

Please rate this